Um Wärme von einem Medium auf ein anderes zu übertragen, werden Wärmetauscher eingesetzt. Die Wärme fließt dabei nach den physikalischen Gesetzmäßigkeiten immer vom wärmeren zum kälteren Medium, wobei die Medien (z. B. Wasser, Luft, Gase, Arbeitsmittel) nicht miteinander in Berührung kommen.